DetFunker AS ble etablert i slutten av 2015 med det formål å utvikle, produsere og selge 100 % ferskpresset grønnsaksjuice, samt tilknyttede produkter produsert av restfiber etter juiceproduksjonen.
Forretningsidéen går ut på å gjøre inntaket av store mengder grønnsaker vesentlig enklere i en travel hverdag.
Produktene er helt unike, og fås ikke kjøpt noe annet sted. Råvarene er kortreiste og uten tilsetningsstoffer, fra samme leverandør som Michelin-restauranten Maaemo benytter (Eugen Johansen AS).
 |
Hvert produkt inneholder opp til 25 forskjellige grønnsaker, og ingen grønnsak har mer enn 10% av innholdet.
Det går med ½ kg grønnsaker til en flaske juice (250 ml), og produktene er utviklet for optimal ernæringseffekt og gode smaksopplevelser.
Produksjonen foregår i Norge, og fordi det ikke tilsettes konserveringsmidler, skal juicen konsumeres innen 5 dager. Michael Wold er selskapets kjøkken- og produktutviklingssjef, og har det faglige ansvaret for de kompromissløse sluttproduktene.
DetFunker er overbeviste om at man i dag ser starten på en megatrend i den vestlige verden.
Den norske dagligvarebransjen ser allerede tegn på dette hvor eksempelvis salget av frukt og grønt i 2015 økte tre ganger så mye som salget av dagligvarer generelt i forhold til året før.
I tillegg snakker mange ernæringseksperter i inn- og utland ikke lenger om de gunstige 5 om dagen, men om 25+ om dagen.
Utviklingen har mange årsaker, blant annet:
- Økt kunnskap og bevissthet om helsemessige fordeler ved økt inntak av grønt.
- Bevissthet om negative sider knyttet til for høyt kjøttinntak hos jordens befolkning
- Økt kunnskap om de klimamessige ringvirkningene av kjøttproduksjon, med økte utslipp av klimagasser samt de enorme vannressurser som kreves i produksjonen.
DetFunker gjør det enkelt for private husholdninger, samt offentlige og private kantiner, å tilby kjøttfrie dager hver uke
John Fadum er selskapets grunder, og har gjennom de siste par år tatt ideen om grønnsaksjuice fra eksperimenteringsstadiet, til full produksjon.
  |